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糙米有助預防糖尿病

發布日期:2017-07-12 來源:新華網 瀏覽次數:201733

日本一項最新研究發現,糙米中含量豐富的“γ-谷維素”能夠調節胰腺“β細胞”,幫助胰腺功能恢復正常,從而起到預防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。

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?  江蘇食品網訊 日本一項最新研究發現,糙米中含量豐富的“γ-谷維素”能夠調節胰腺“β細胞”,幫助胰腺功能恢復正常,從而起到預防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。

  長期攝入高脂、高糖食物會給胰腺帶來負擔,導致分泌胰島素的β細胞功能降低,無法產生必要量的胰島素以保持血糖穩定,從而導致糖尿病。

  日本琉球大學等機構研究人員在美國《內分泌學》雜志網絡版報告說,連續13周給實驗鼠單純喂食高熱量食物,會導致β細胞總量減少,胰島素的分泌量也隨之減少。而如果讓實驗鼠同時攝取高熱量食物和γ-谷維素,則不僅能夠保持β細胞數量穩定,還能夠維持其正常功能。

  2012年,日本研究人員還曾發現γ-谷維素能對控制食欲的丘腦下部產生作用,有助于抵御高脂肪食物誘惑。

  研究人員說,糖尿病高風險人群正大幅增加,根據最新研究,今后有必要關注糙米的作用,重新認識其價值。研究人員下一步將據此開發相應的營養補充劑,幫助人們通過攝取γ-谷維素來預防糖尿病。

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